Com sabor e aromas fortes, muito similares ao do vinho, o vinagre tinto Rosina é muito usado na culinária para temperar saladas, criar marinadas para carnes e dar sabor a molhos.
Ele é obtido através da fermentação dos carboidratos do álcool, que possuem naturalmente bactérias que produzem ácido acético, que é o ácido responsável pelo sabor e aroma do vinagre.
