O vinagre de vinho branco é muito versátil, sendo uma excelente opção para temperar diversos pratos. Pode também ser usado em conservas, marinadas e ainda na limpeza da cozinha.
Possui ácido acético, que tem como propriedades para controlar o açúcar no sangue, ajudar no controle do peso, na redução do colesterol e ainda tem propriedades antimicrobianas.
Obtido através da fermentação dos carboidratos do álcool, que possuem naturalmente bactérias que produzem ácido acético, que é o ácido responsável pelo sabor e aroma do vinagre.
