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  • Baggio Supermercado - R. José de Alencar, 842 - Centro, São Marcos - RS, 95190-000 Segunda a Sábado das 08:30 as 11:30 e das 14:00 as 18:30

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Descrição

De origem italiana, o salame italiano é obtido a partir da moagem do pernil e da paleta suínos misturados ao toucinho, recebendo uma condimentação mais apurada destacando suavemente o sabor da pimenta branca. O processo de fabricação se inicia com a fermentação para desenvolvimento das características sensoriais do salame, quando a cor, sabor, aroma e textura são acentuados. Após, o salame é defumado e matura em câmaras de cura por cerca de 30 dias antes de ser embalado para a venda.